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来了，坐一会，喝杯茶。
今天我们和夜子一起走进潮汕，感受潮汕。
七月限定 滚烫夏天
看完《给阿嬷的情书》，是时候计划一趟潮汕之旅了。
不止电影取景地，这里还有：
梭船连成的 江上浮桥 ，一步一碑的 牌坊长街 ，巨榕遮天的 水乡古城
繁华落幕的 商业重镇 ，自成一村的 侨民豪宅 ，和中西合璧的 百年骑楼建筑群
街巷之中藏着数不清的 府 第院 落 、 大小宗祠 ， “神仙办事处”……
建筑 怎么看？ 景点 怎么玩？
Citywalk 怎么走？ 美食推荐 有哪些？
本期攻略内容很长很干货，先收藏起来哦！
01.【地理区位&建筑怎么看】
潮汕地区是潮州、揭阳、汕头三市的统称。地处粤东，贴临福建。在地理、风俗与方言上，都更接近闽南、区别于广府。
秦代设揭阳戍所以来，潮汕的历史已有2000多年。
开逛之前，我们先对“看什么”有个概念。
受中原汉文化影响，重宗族、守礼序的思想深植于当地，建筑形制便是一大体现。
潮汕传统民居以合院为基本形态：大门正对厅堂，房间围绕天井，讲求方正、对称。再大一些的，则在此基础上增加开间，或加一进院落。
大户人家的府邸，甚至整个村落，都可看作基本单元的排列组合。
以祠堂为中心，周边布置合院，外围一圈疏散走廊（火巷/花巷），甚至再加两排厝房，以解决人口增长的需要。
布局灵活却尊卑有序，房间再多，都不妨按上述思路拆解来看。
理解了民居，祠堂就简单了：房子够大，就把最好的位置设成香堂、留给祖先；地方不够，则设公祠，由族人共同维护、祭拜。
不住人，房间可以少些，合院两侧开敞成为“三厅相向”，或是简化为走廊。
庙宇、寺院同理，大多与民居合院类似，只是为了实用，通常会加个“盖子”——方便祭拜时不会淋雨，是现代的“拜亭”。
庙宇最大的特点是多，每一个街角，都可能藏着一座小庙。在潮汕，“拜拜”是和吃饭同等重要的日常。
《澄海县志》有记：“大宗小宗，竟建祠堂，争夸壮丽，不惜资费”；民谚也有：“潮汕厝，皇宫起”。这些民间建筑，无不相当重视装饰，甚至要以“浮夸”形容。
重点看门楼、屋面和厅堂内部。一是精雕细琢：石雕、木雕技法多、题材广，构件不重样。许多木构件采用镂空的“通雕”，前后两层很立体。
二是色彩丰富：金漆木雕、红色檀木，彩绘壁画……不嫌多。
三是嵌瓷艺术，作为潮汕、闽南地区的特色，吸睛耐看。
这种一片片的纹理，用来做龙鳞、海浪等各种图案都很精致。用碎瓷片拼出屋脊、翼角图案，既立体又能避免海风侵蚀。
除此之外，还有许多细节，留待你去发现。下面说说具体景点与路线。
02.【潮州古城】
隋代，全国撤郡设州，“潮州”因南海潮水往复得名。
潮州古城临韩江而建，外曲内方，格局完整。
我们从北边逛起。 潮 州西湖公园 小巧别致，有复古的美感和浓厚的文化气息（ 7:00~22:00，免费）。
过桥后沿中山路往里，藏着一座规模颇大的民居： 许驸马府 （ 8:30~17:30，周一休息。门票20元）。
原为北宋公主驸马许钰之府，是潮汕最早的府邸式建筑。
大门相当地宽，门槛石是整体的；中厅的面宽也很宽，非常的大气。
可惜保留下来的实物基本没有，仅重修复原了宋代格局。
厅房空间许多上了锁、看不完整，只能想象一下宅院的生活。
独天井设计兼顾采光通风与私密性，只不过在房间里的体感比较闷热。宅院虽好，就是差台空调。
步行往南10分钟，是始建于宋代的 海阳县儒学宫 （ 8:30~17:30，周一休息。门票10元）。
宋明时期，潮州已有“海滨邹鲁\"之称。大成殿仍是明代风格，规格很高，重檐庑殿顶由48根大柱支撑。
殿内的孔夫子像还留着大胡子，和传统的孔子形象很不一样。门前敬夫子的居然是三杯功夫茶叶。
学宫东侧曾是 潮州府衙 ，现已原址扩建为沉浸式景区： 潮人历史文化展示中心（ 9:00~17:30，周一休息。门票30元。 公众号“潮州电视台”预约购票） 。
每天有英歌舞表演，赶不上节日、又想体验的可以看看。
隔壁是 南园 ，是实业家陈伟南的藏品馆。
如对文学、书画感兴趣，国学大师饶宗颐的展馆也值得一看。
继续往前，是地方虽小却“内有玄机”的景点： 己略黄公祠 （8:30~17:30，周一休息，门票10元）。
建于清代，属于黄氏家族。“黄公”是谁说法不一，建筑的精彩程度却不容置疑。
还没进门，一抬头就全是石雕，与门内的木雕无缝连接。
正厅上方的抬梁，每个柱都是一个瓜果，这回真是“瓜柱”了！
木雕上的人物宛如长卷展开，有丰富的表情、每个人的动作都不同。一共有多少种图案？你就数吧！
这里的特殊之处在于，中间做了一个拜亭，把中厅的进深做了一个延伸。
拜亭内侧更厉害：鹊神展翅齐飞、承托起了屋架。前文说到的“通雕”也在这儿，总之千万别错过。
中午在 西马路 品尝小吃，随后继续往南（好吃的太多，放在最后了）。
开元寺 （ 8:00~17:00，免费）始建于唐代，是潮州历史最长的寺庙，有“粤东第一丛林”之称。可惜“特殊十年“损毁严重，唐代原物只剩大雄宝殿前的4座经幢。
距离不远，还有座小小的 叩齿古寺 （ 6:30~18:00，免费），同样始于唐代。
传说，韩愈误将寺中龅牙高僧大颠大师认作恶僧，大师听后，回寺便将牙齿磕下。韩愈得知十分后悔，题写“叩齿庵”三字表示歉意，寺院因此得名。
紧接着是猷巷、灶巷、义井巷、兴宁巷、甲第巷，五条平行的小巷，连成 历史建筑 密布的 老住宅区 。
这里还有许多保存很完整的民居，还是明清的风貌。之所以能完整，是因为现在都还有人居住。
南宋时期，商贾士绅在此聚集，精美的宅院比比皆是。宅院多由四点金或三座落组合而成，为同姓大家庭所用。大门上明示了旧宅主人的祖籍或身份，可惜不能入内参观。
大户人家的大门都做得很宽阔，有的还做了单独的门楼、内退一格。如上图，改成展览馆的这间资政第。
门前的空间更厉害，门口正对的是一面照壁，把整个巷子的空间都当作他家前厅。
这里曾作为”民间艺术陈列馆”对外开放，但很可惜，现在里面已经长草荒废了。
走出太平路，就是著名的 牌坊街 。22座石牌坊一字排开，每一座都是对先贤的纪念。
据说潮州城过去的牌坊远不止这些，后因各种原因全部拆除，09年才完成复建，只能说是亡羊补牢为时未晚吧 。
下午慢慢向东边走，建议3点半左右到达江边。
潮州古城保留了两公里 城墙 ，城堤合一、兼顾防洪。始建于明代的 广济门城楼 （9:00~17:30，周一休息） 是古城的标志，也是游客集散广场。
人这么多就不登楼了，直接过马路排队吧。
始建于宋代的 广济桥 是中国第一座启闭式桥梁。最初由86只大船相连，后来逐步建了实体桥墩。 （2月-10月10:00~17:30，11月~次年1月10:00~16:30，周末节假日9:00~17:30。 每日清场后“拆桥”。 ）
当地人称其作“湘子桥”，实则与韩愈有关：托名韩愈侄孙、八仙之一的韩湘子。
韩愈被贬为潮州刺史期间，实政为民，深受爱戴。为了纪念他，潮州人把江山都改了姓：笔架山改名“韩山”、恶溪改名“韩江”。
江对面的笔架山上就是 韩公祠 （ 8:30~17:30，周一休息。免费） 。
参观需走过广济桥、出景区范围后爬一段台阶上山。凭当日门票可重新上桥、走回西岸。如要参观，务必预留好来回时间。不然广济桥景区开始清场，可就走不回来了！
原路返回，到岸边等着看“ 过河拆桥 ”。景区关门后清场，拆桥时只能远距离观看。
拆桥的过程远比我们想的长……围观群众都几乎散完了，桥才拆了一半。建议只看到拆完一节就够了，赶紧去吃晚饭，不然得排队咯。
天黑后，广济门城楼会亮起灯光，广济桥也有灯光秀表演。是韩江的另一面。
牌坊街也被灯光打亮，暑气消散后仍热闹不减，晚上来逛更舒服。
潮州古城逛景点、吃东西共需要一个整天。
收费景点较多，建议在小程序上买套票 。详细信息如上图。
住宿推荐古城及周边。我们住在与古城外的布梳街，性价比高，附近吃的也多。另外古城内有许多老宅改造的民宿，可以看眼缘。
03.【潮州龙湖古寨】
韩江 流经市区后分为东西两支，顺其中的西溪而下，便是下一站： 龙湖古寨 。（古寨全天开放，宗祠、方伯第等独立建筑院落按上班时间开放，免费。）
古寨位于潮州和汕头之间，以前曾是商业重镇，据说鼎盛时期整个寨子里住了10万人之多。但随着汕头港开埠，这里逐渐没落了。
明代龙湖寨规模达150平方公里，千百年来留下众多古建，光是宗祠就有56座。不但能看到修饰一新的大型祠堂，还能看到供奉分支世祖的“个人分祠”。
电影中晓伟宗祠寻亲的片段，就在这里取景。
寨中有些小景点可供参观。我以为“ 十进门” 是十进院落，但实为一条巷子里连续的10个门，两边都是别人家的山墙（而且正在装修）。
我特别希望在古寨能看到完整的院落式民居，可惜的是这里很多房子都上锁了。大部分的民宅把里面花巷、厝房跟房间分给了一户户独立居民，所以中间的院子也没人维护，大部分都荒废了。
但如果顺路，我还是推荐你来看看。
寨中有供奉平民女性的 阿婆祠 ，融合南洋风格的 方伯第 ，和留有古壁画的 天后宫 ……虽然已繁华不再，至少历史痕迹是真切的。
04.【揭阳古城】
接下来我们来到揭阳。宋代，潮州府下设揭阳县，1140年建县治于现在的揭阳古城。
我们还是从北侧逛起。古榕武庙（8:00~17:00）始建于明代，门口是揭阳的第一座戏台。
但最精彩的部分要数屋檐之下——前厅的八卦形藻井与两侧梁架全是镂空木雕，题材涉及英雄典故、农耕海捕等方方面面。光是垂柱就有好几种造型，值得细看。
传统信仰经久不衰之余，还有教堂与庙宇并立的奇观。
这栋白色“书卷”，是近年重修的世光堂，造型现代简约，内有潮语崇拜。
隔壁是供奉着揭阳的“土著神”福德老爷的福德古庙（7:30~17:30）。
福德老爷信仰不但在民间倍受尊崇，还由康熙帝亲自敕封，是获得官方认可的本土文化。古城中还有许多座福德庙，不妨找找看。
向西走上石板路，正式进入古城范围。先看一座大型住宅：建于1878年的丁氏光禄宗祠，也叫丁日昌旧居（9:00~17:00，周一休息）。
院落方正对称，侧面开门，呈繁体“興”字形。
两间独立厢房作书斋，走出阳台，可见宅院三面环水、仿若半岛。
中轴上的二进院为宗祠而设，空间宽阔高大，留有中西合璧的装饰。
这间大宅共有99间房和一间地下室， 一共是100间房，也叫“百鸟朝凤”。不仅房间多，还每个天井都大、每条巷子都宽。
尽管展品不多，也是能直观了解潮汕府邸式民居的地方。
故居旁，人声鼎沸的转角楼是你不会看漏的取景地。
背后的西马路即片中的“暹罗华人街”，也是历史文化街区，目前正在围合修整中。
古城水系发达、桥梁众多，打铜街旁恍如江南水乡。
路口的石狮桥承载着“行彩桥”的春节习俗，别忘了摸一摸桥头的“金狮老爷”。
沿新马路两侧是古城的中心区域，中山路风貌完整的骑楼街上仍留有不少故事。
此处曾是“衙前街”（揭阳衙在现思贤中学区域），历史与古城一样长。不过这里去年才完成修缮，商业化程度远低于潮州与汕头。
学宫、城隍庙也都是建城时期的“元老”。
揭阳学宫（9:00~17:30）在清代大规模重修，是古城现存规模最大的建筑群。红墙高耸，步入其中仿佛身处宫殿。
与其他学宫不同的是，居然连照壁的背面都用上了嵌瓷。
城隍庙（7:00~17:30）就在学宫广场旁，保留明清风格，据说历经多次地震而未毁。
院中香火很旺，不少人专程来求签、祈福。有意思的是，城隍庙跟隔壁的雷神庙居然是连在一起的。
雷神源于自然崇拜，而揭阳雷神庙属于本土信仰。
这座雷神庙留下的传说并不是祈雨，而是帮助寻回了丢失的县印……
屋顶上的人物雕塑，如同“神兵天降”。
日晒雨淋之下，泥雕带上了岁月痕迹，显得脏一些。相比之下，耐脏的嵌瓷就很有含金量了。
古城南侧是双峰寺与东门历史片区。26年大规模拆迁、修路正在进行，得绕路前往。
双峰寺（6:00~22:00,有夜景灯光）始建于宋代，明初迁址于此。扩建后规模宏大、很现代化。
与之形成鲜明对比的是街区中间参天的老树与坍圮的老宅。揭阳旧改的路，还有很长。
逛完一圈，回到古城的地标：进贤门。
城楼通向学宫，榕城仅剩的这座城门，现在横亘在路中间，成为了一座“孤岛“。就在这仅存的楼阁边，想象昔日城墙的模样吧。
揭阳古城的以上景点全部免费，逛逛吃吃共需要大半天时间。
古城内民宿很少，推荐住在进贤门东侧，有好几家连锁酒店，打车吃饭都方便。
05.【汕头 陈慈黉故居】
前往汕头市区前，先到澄海看一处“豪宅”： 陈慈黉故居 （ 9:00~18:00，门票58元。见公众号，携程线上购票有一点点优惠）。
潮汕俗语道——“富不过慈黉爷”。陈慈黉是著名的华侨实业家，在东南亚经商成功后老年还乡，出资修路桥、办学校。
这座大宅修了近30年，房间多达506间，论规模、论用料都是“岭南第一侨宅”。
开放参观的有善居室、寿康里两块，均为典型合院式布局。
因为有二层、多了不少连廊与露台，空间关系有趣，建筑装饰也很丰富。
建筑在用了镂空木雕装饰的同时，也用了很多的瓷片。
细看窗套线的瓷片，每一片都有暗纹。每一扇门窗都外包了好几层线条，连小房间的侧门门套线都非常精美。
室内外的瓷砖有花色区分，波打线与拼花的做法各不相同、千变万化。
除此之外，楼梯、栏杆、檐口、院墙……到处都是细节，根本数不完。
如果你也因打卡电影取景地而来，听我的，花上半天仔细看完再走。
以故居为首， 前美侨村 还保留有大片潮汕古民居，可惜很多还是私人院落，不能进入。
要是没逛够，还有 文园小筑 （ 8:00~17:00，免费）和 永宁寨 （开放，免费）这两处特色民居可以参观。
前者是建于清末的合院式民居，目前仍为私宅，其主人的先人曾是负责修建陈慈黉故居的大管家；后者是始建于清康熙年间、 为外敌而建 的城寨，全寨共210个房间，仍有村民居住于内。
06.【汕头小公园片区】
最后一站，来到潮汕三市中最年轻的汕头。
“汕”指泥沙堆积的沙堤，原本的小渔村，在清代被迫开埠、迅速发展。清末民初，小公园片区洋楼四起，在侨民的投资下愈发繁华。
老城景点集中在小公园与外马路一带。
外马路曾是直面港口的门户，后来填海造陆，成了“内马路”。我们就从它的东边逛起。
天主教堂 始建于1908年，曾是汕头第一座混凝土建筑（仅外观）。
往前不远，红色的显眼建筑，是 存心善堂水龙局 （ 9:00~21:00） 。
存心善堂是始于明末清初的民间慈善机构，旧址即隔壁的 观音庙 （8:00~17:00） 。
建筑在曾特殊时期被毁，直到08年才完成修复。
观音庙前面，还有这几天看到规模最大、最浮夸的嵌瓷照壁。
三面照壁很耐看，头顶也很精彩。嵌瓷由非遗传人许绍雄大师牵头完成，是汕头“最热闹的屋顶“。
殿内分别供奉南海观音、和曾在潮汕弘法行善的宋大峰祖师。
院内想过很旺，不少游客路过也会进入祭拜。院中还有嵌瓷壁画，可近距离观赏。
路口右转，是汕头开埠前最早的建筑： 关帝庙 和 老妈宫 （6:30~17:30） 。
两座小院并肩而立，只隔一堵墙，连上面的装饰都一模一样。庙宇均始于清嘉庆年间，虽然供奉的神仙不同，功能却相似。旧时渔民出海，必来祭拜、祈求平安。
有庙必有市， 老妈宫戏台 曾是集市中最热闹的地方。
现已原址重建为现代化剧场，内有潮剧相关展出（9:00~12:00，14:00~18:30，周一休息）。
中山纪念亭 是小公园的宇宙中心，旁边的 百货大楼 也是历史建筑。
90年代后期，城市重心向东转移，老城一度破败、面临困境。
近年来旧城活化提上日程，骑楼老街得以保护、修缮。五花八门的洋行招牌下，是人头涌动的真·商业街，小公园“复活”了。
周边还有 汕头市文化馆 （ 9:00~17:00，周一休息。公众号“汕头市文化馆”预约） 、 存心公馆 （ 三层善堂文化展厅，9:00~17:30） 、 郑正秋&蔡楚生电影博物馆 （9:00~17:00，周一休息。公众号“汕头革博”预约）、 邮政总局大楼 （9:00~17:00，周一休息）等展馆可免费参观。
重点推荐外马路上的汕头 开埠文化馆 和 侨批文物馆 （ 9:00~17:00，周一休息）。
汕头开埠文化馆内 有详细的图文资料。能直观看到城市发展的过程，以及开埠至今被动或主动的变化。
侨批文物馆中有不少侨批原物、华侨物件展出。
一封封家书承载了一个个华侨家庭的故事，是电影取材的原点。从中 能读出一个时代的艰苦。
影片中的“暹南电影院”就在小公园，不过只剩平面布景了，没得入内参观。
逛完展馆，趁着傍晚柔和的光，到海边吹吹风、看看夕阳。
西堤公园 也以侨批记忆为主题。礐石大桥下藏着一座“ 过番纪念柱 “，诉说着”日暮乡关何处是“的乡愁。
如果时间允许，也可以乘坐广场轮渡，在入海口远眺“海上日落”。
汕头老城逛完了，加上吃饭至少需要一个整天。
第一次来就住小公园周边，纯觅食可以住金新南路或万象城。
07.【美食推荐】
在潮汕，一天吃六顿也不是什么稀奇事。
以下店铺及菜品基于个人口味、亲测推荐，有更多好吃的欢迎评论补充！
潮州主要吃各种粿，和春饼、鱼饺类的小吃，许多老店只做单一品类，出品稳定。
晚餐有潮州卤鹅、各种生腌和砂锅粥。
揭阳还没那么网红化，以居民区小店为主。
同心路一带晚上超级热闹，就恨胃容量不够啊。
来到汕头，选择就更多了。各种甜汤、粿品、肠粉、油柑果汁挑花眼。
牛肉火锅和夜粥也建议在汕头吃。
08.【交通&行程安排】
最后说说大交通：揭阳、汕头有高铁直达，打车到市区都不远。潮州的高铁站叫“潮汕站”，但离市区有50分钟车程。
潮汕机场靠近揭阳，机场可换乘高铁至上述站点。
三个市区之间建议直接打顺风车，不用担心打不到，价格也划算。
综上，建议以揭阳或汕头作为旅途起终点。
以我们的行程为例：高铁到揭阳站，揭阳打顺风车到潮州，在潮州租车自驾到汕头，顺路游览龙湖古寨与前美侨村，最后从汕头站坐高铁离开。
至于市区的逛吃，步行加共享电驴就够了。
最后放上我们六天五晚的具体行程及住宿供参考。祝大家逛吃愉快！
非著名食客聚集地，带你吃遍五洲四海。
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